В этом разделе я собрала для вас много полезной информации: проверенные рецепты, гайды, инструкции и планирую регулярно пополнять список материалов.
Меню
Сборник техкарт
и мини-продуктов
Сборник
«Kartoshka 2.0»
Современная версия пирожных «Картошка»-это уже не про обрезки бисквита с кремом, обсыпанные какао. Это многообразие начинок, яркие разрезы, эстетичное оформление и премиальная упаковка.

Новая волна популярности связана ещё и с тем, что многих всё больше тянет к старым классическим десертам, но уже в усовершенствованном формате.
О СБОРНИКЕ
Содержание
В Сборник техкарт «Kartoshka 2.0» входят не только проверенные рецепты, выверенные граммовки, но и вся техническая база: необходимый инвентарь, ссылки на ингредиенты, расчёт себестоимости, рекомендации по приготовлению.

На основе этих знаний вы сможете в будущем создавать и свои собственные неповторимые вкусы.
Для кого
Техкарты подходят как опытным кондитерам, так и новичкам, которые хотят освоить и начать зарабатывать на популярном десерте.
Поддержка
Чат в Telegram с другими учениками позволит обмениваться опытом, результатами обучения и просто общаться и дружить с единомышленниками. В этот чат также будет добавлена важная информация по оптимизации рабочих процессов, заготовкам, заморозке, правильном хранении, а ещё видео-инструкции по основным моментам приготовления.
Сборник техкарт «Kartoshka 2.0»
2 990 ₽

Подробные техкарты в pdf-формате (8 вкусов):

✓Вишневый брауни

✓Сникерс

✓Фисташка-малина

✓Киндер Кантри

✓Лимон-мак

✓Тропический микс

✓Солёная карамель

✓Классический шоколадный


🎁2 сезонных вкуса в подарок:

✓Грецкий орех-корица

✓Апельсин в тёмном шоколаде


▪️Список необходимого инвентаря, ингредиентов и упаковки со ссылками

▪️Таблица подсчета себестоимости каждой начинки

▪️Чат единомышленников в Telegram


! Важно: Скачайте материал, так как доступ дается на 1 год!

Вы можете оплатить сборник в рассрочку

Купить
Гайд
«Идеальные надписи»
Несколько лет назад, когда не было никаких курсов по декору бенто-тортов, приходилось самостоятельно осваивать техники создания красивых надписей.

За это время я собрала и упаковала в гайд «Идеальные надписи» очень много полезной информации, которая помогла мне и моим ученикам быстрее достичь результата и избежать множества ошибок.
О гайде
Содержание
Информация в гайде по надписям разбита на несколько разделов (pdf-формат):
✓ Подготовительная часть
✓ Техническая часть
✓ Фиксация руки и поза
✓ Сложные надписи:
  • Каллиграфия и леттеринг
  • Широкие надписи-рисунки
  • Надписи кистью
✓ Подбор шрифтов и перенос на торт
Помимо самого гайда вы получите доступ к полезной информации:
✓⁠ Две техкарты крема для надписей
✓ ⁠Блок информации по колористике, сложным оттенкам и миграции
✓ Тренировочные листы и прописи для начинающих
✓ Видео-инструкции по поиску и подбору надписей в приложениях
Для кого
Большой процент успеха в надписях- это, конечно же, практика. Но часто, недостаток информации, совершение одних и тех же ошибок, не дает продвинуться в качестве надписей даже при многократных повторениях.

Гайд поможет найти ответы на многие вопросы и помочь кондитерам, особенно начинающим. Для тех, кто хочет достичь высокого уровня в кремовых надписях, советую также обратить внимание на «Большой курс по надписям» в формате подробных видео-уроков.
Гайд «Идеальные надписи»
1 490 ₽

1 990 ₽


▪️Гайд в текстовом формате (pdf-файл из 57 пунктов)

▪️2 техкарты крема для надписей

▪️⁠Информация по колористике, получению «богатых» оттенков, а также о причинах и предотвращению миграции

▪️Тренировочные листы и прописи

▪️Видео-инструкции по подбору надписей в приложениях


🎁Бонус: 500₽ на покупку «Большого курса по надписям»


! Важно: Скачайте материал, так как доступ дается на 1 год!

Купить
Made on
Tilda