Курс "Бенто с нуля"

"БЕНТО

Курс

Авторский курс для тех, кто хочет быстро освоить весь процесс приготовления бенто от выпечки до упаковки. Обучение даст возможность сэкономить время и деньги
и максимально сократить путь к вашим идеальным бенто

с нуля"

Меню

О курсе

1 Урок

Приготовление Бенто

Печем бисквиты: ванильный и шоколадный (не классические)

Варим карамель, конфи, пропитку для бенто

Делаем идеальный крем (4 вариации)

2Урок

3Урок

4Урок

5Урок

Мини-урок

Сборка бенто

Окрашивание крема

Способы выравнивания бенто

Техника сборки, черновое покрытие

Рисунки и надписи

Основные элементы
базового декора

Бенто с контурным рисунком

Бенто с золотой надписью

Бенто с мишкой 3D

Бенто с сахарной картинкой

Мини-обзор красителей, черные красители, которые не линяют, способы окрашивания крема

Чистовое покрытие (3 техники)
Виды выравнивания: классическое, небрежное,
с бортиком, расцветка “космос”, градиент

Собираем 4 вкуснейшие начинки: Сникерс, Малина-Фисташка,
Вишня в шоколаде, Тропический

Состоит из 9 мини-уроков

Мини-урок

Учимся делать аккуратные сердечки, цветочки
(5 способов), листики (4 способа), ободок по краю торта

Рассмотрим особенности создания контурных рисунков. Расположения надписей сверху и на боковой поверхности бенто

Учимся правильно наносить надпись- постановка руки, фиксация корпуса, работа с мешком, особенности крема.
Идеальное золотое покрытие, работа с кандурином

Создаем объёмного мишку с помощью бисквитно-кремовой массы (кейк-попс). Особенности нанесения разноцветной надписи

Учимся работать с сахарной картинкой (правильно изолируем, фиксируем на торте). Особенности надписей
в небрежном стиле

Бенто для мамы

Бенто с мазками

бенто с кремовым зайкой 3D

Бенто со сложным рисунком

Делаем нежный цветочный декор с выразительной надписью

Разберём окрашивание пастельных, сочетаемых между собой оттенков. Способы и особенности нанесения мазков. Сложная объемная надпись

Создаем 3D фигурку из крема, эстетично располагаем сердечки на торте

Учимся переносить и создавать сложные рисунки, соблюдая последовательность нанесения деталей (дальний план/передний план). Прорисовка мелких деталей, контуров

ТАРИФЫ КУРСА

Чтобы попасть на следующий поток курса «Бенто с нуля.Продвинутый» заполните Анкету Предзаписи

"Продвинутый"

(с обратной связью)

18 500 ₽

✓ Блок видео- уроков по приготовлению (полный цикл от выпечки до упаковки)

✓ Блок видео-уроков по базовым техникам декора

✓ NEW Блок видео-уроков «Сложные техники декора»

✓ Доступ к дополнительным материалам (рецептуры, граммовки, заготовки, таблица себестоимости и др)

✓ Авторский гайд по надписям

✓ Блок информации по колористике

✓ Подкаст по продвижению в соцсетях от эксперта Елены Дели

✓ 2 прямых эфира со мной на самые актуальные темы

✓ NEW Блок видео-уроков по визуалу от фуд-фотографа Киселевой Надежды (+ разбор экспертом ваших вопросов в чате)

✓ NEW Блок видео-уроков по маркетингу, продвижению и психологии продаж от эксперта Гикс Валерии (+ разбор экспертом ваших вопросов в чате)

✓ Обратная связь от меня и кураторов (1 месяц)

✓ Ограниченное количество мест

✓ Домашние задания (по желанию ученика)

✓ Доступ к курсу на 1 год

✓ Именной сертификат о прохождении курса

- Моментальный доступ к курсу (набор на обучение происходит 1 раз в 3 месяца)

Вы можете оплатить курс в рассрочку

Набор на следующий поток состоится в ноябре

Предзапись

"Самостоятельный"

(без обратной связи)

8 500 ₽

✓ Блок видео-уроков по приготовлению (полный цикл от выпечки до упаковки)

✓ Блок видео-уроков по базовым техникам декора (9 мини-уроков)

✓ Подкаст от меня про ценообразование и правильный подсчет себестоимости

✓ Доступ к дополнительным материалам (рецептуры, граммовки, заготовки, таблица себестоимости и др)

✓ Авторский гайд по надписям

✓ Блок информации по колористике

✓ Именной сертификат о прохождении курса

✓ Моментальный доступ к курсу (на 1 год)

- NEW Блок видео-уроков «Сложные техники декора»

- Блок видео-уроков по food- фото от эксперта Киселёвой Нади (+ разовая групповая консультация)

- Подкаст по продвижению в соцсетях (актуальные базовые знания) от приглашённого эксперта Лены Дели

- Блок видео-уроков по маркетингу и продвижению в соцсетях от эксперта Гикс Валерии (+ разовая групповая консультация)

- Блок видео-уроков по психологии продаж от коуча Гикс Валерии (+ разовая групповая консультация)

- Домашние задания (необязательно)

- Обратная связь от опытных кураторов 1 месяц

- Обратная связь лично от меня 1 месяц

- Ограниченное количество мест

Вы можете оплатить курс в рассрочку

Купить сейчас

"Базовые техники декора"

(Урок № 5 из курса «Бенто с нуля»)

6 500 ₽

✓ Блок уроков по базовым техникам декора (9 мини-уроков)

- Блок уроков по приготовлению (полный цикл от выпечки до упаковки)

- Уроки «Сложные техники декора»

✓ Доступ к дополнительным материалам (рецептуры, граммовки, заготовки, таблица себестоимости и др)

✓ Авторский гайд по надписям

✓ Блок информации по колористике

✓ Именной сертификат о прохождении курса

✓ Моментальный доступ к урокам (на 1 год)

Вы можете оплатить курс в рассрочку

Купить сейчас

Знакомство
с экспертами:

Надя Киселева

Лена Дели

Валерия Гикс

7 лет опыта в кондитерской нише, 4 года- в фото. Учит кондитеров создавать красивый и продающий визуал

Специалист по продвижению, созданию и усилению личного бренда

Маркетолог, коуч ЕСА. Автор подкаста «Взгляд сверху» (15 место в РФ в разделе Маркетинг)

За плечами художественная школа и самые топовые курсы по фуд-фотографии (Анастасии Гусевой, Юлии Космо, Олеси Куприн и Андрея Тульского и др.)
@pasteleria.nn

Выпускница самой сильной школы по Reels.
Наставник и руководитель учебных онлайн-проектов.
Рассказывает всё о самых трендовых и рабочих способах продвижения
@elena_delibaltidis

Сотрудничала с клубом «Трансформатор», М. Азарёнок, А. Беляковой, А. Спренченат и др.
В кейсах 20+ запусков от 200 тыс. до 2,8 млн.. Помогла клиентам заработать 10+ млн. $
@giks.valeriia

Частые вопросы

Отзывы о курсе