Курс создан для опытных кондитеров, которые уже научились готовить бенто и неплохо их украшают, но хотят улучшить свои навыки, освоить более сложные техники декора. Это даст возможность выйти на новый уровень, выделиться среди конкурентов и повысить прайс
"СЛОЖНЫЕ
Курс
техники декора"
Меню
О курсе
1 Урок
все о надписях
Разбираем по пунктам:
1. Выбираем мешки,
2. Фиксируем руку,
3. Регулируем давление в мешке,
4. Учимся работать с холодным и теплым кремом
Рассмотрим:
1. Миграцию черного и яркого крема (обзор красителей и лайфхаки)
2. Все проблемы с линиями - плоская, рвется, кучерявится
3. Способы ровного размещения надписей
4. Исправление ошибок
2Урок
Сложный контурный рисунок
  1. Варианты переноса сложных изображений и надписей (два способа использования дополнительных программ/устройств)
  2. Мазки кистью
  3. Покрытие надписи кандурином/золотые брызги
  4. Тонкие линии крема
  5. Прорисовка мелких деталей: ресницы, брови
  6. Лайфхак по получению сложных глубоких оттенков
4Урок
Рисунок в акварельной технике
  1. Очередность нанесения деталей (дальний план/передний план)
  2. Перенос рисунка (еще один способ)
  3. Создание объема (как регулировать толщину крема)
  4. Растяжка крема (тени/блики)
  5. Разглаживание деталей рисунка
  6. Прорисовка очень мелких элементов
  7. Тонкие контуры (нестандартное нанесение)
  8. Сравнительный обзор мастихинов
  9. Работа шилом
3Урок
3D рисунок кистью +цветы
  1. Переносим рисунок
  2. Учимся работать кистью
  3. Создаем объем
  4. Прорисовка мелких деталей (без мешка)
  5. Обзор насадок и основы работы с ними
  6. Делаем объемные цветы с помощью 4-х насадок
Бонусный урок
3 видео - рецепта крема
  1. Крем чиз на сливках
  2. Крем чиз на сливочном масле
  3. Крем чиз на белом шоколаде
Тарифы курса
"Самостоятельный"

"Бенто: Сложные техники декора"

Без обратной связи
7 500 ₽

✓ 4 видео-урока по сложным техникам декора (надписи, сложные контурные рисунки, 3d рисунок кистью и акварельная техника)

✓ Бонусный урок по приготовлению крема (3 видео-рецепта)

✓ Доступ к дополнительным материалам (техкарты, таблица подсчета себестоимости, заготовки, сроки и условия хранения)

✓ Авторский гайд по надписям

✓ Блок информации по колористке и миграции

✓ Таблица подсчета себестоимости

✓ Именной сертификат о прохождении курса

(на англ.языке- по запросу)

✓ Моментальный доступ к урокам (на 1 год)


- Блок уроков по базовым техникам декора (9 мини-уроков)

- Блок уроков по приготовлению (полный цикл от выпечки до упаковки)



Вы можете оплатить курс в рассрочку

Купить сейчас
Частые вопросы
Отзывы о курсе
Made on
Tilda